Kurabiye Arasi Dondurma

Dondurma 🥣 Süt ve salep orta boy bir kaba konup tel çırpıcı ile güzelce çırpılır.
.
.
🥣 Vanilya çubuğu ortadan boylamasına ikiye kesilip içindeki özü bıçakla sıyırılıp , sütün içine çubuk kısmıyla beraber atılır. Hafifçe karıştırılıp 10 dakika bekletilir.
.
.
🥣 10 dakika sonra vanilya çubuğunun parçaları bir çatal yardımıyla çıkartılır.
.
.
🥣 Muzlar soyulup boylamasına önce ikiye sonra her bir parça tekrar boylamasına ikiye bölünür. Muzun orta kısmında boylu boyunca kararmış kısımlar var ise bıçakla o bölümler kesilip atılır.
.
.
🥣 Muzlar enine çok ince şekilde doğranıp sütlü karışımın içine ilave edilir.
.
.
🥣 Dondurma makinenizin talimatları doğrultusunda tüm karışımı dondurma haznesine koyup 15 dakika orta devirde karışım yoğunlaşana kadar işledikten sonra kakao nibi eklenip karıştırıldıktan sonra derin dondurucuda 24 saat bekletip servis ediyoruz.
.
.
Kurabiye 🥣 Fırın 160 derecede fanlı olarak çalıştırılır. Fırınınızı fan özelliği yoksa 180 derece altlı ustu çalıştırın.
.
.
🥣 Tereyağı, toz şeker ve esmer şeker çırpılır.
.
.
🥣 Yumurta ilave edilip 1 dakika daha karıştırılır.
.
.
🥣 Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilya ilave edilip tekrar karıştırılır.
.
.
🥣 En son çikolatalarda eklenip spatula ile karıştırılır.
.
.
🥣 Dondurma kaşığı veya kurabiye kaşığı ile porsiyonlanarak yağlı kağıdın üzerine yarım küre şeklinde yerleştirilip fırına atılır. Kurabiyeler arasında büyük boşluk bırakılır çünkü kurabiyeler pişerken yayılacaktır.
.
.
🥣 Fırında 10-12 dakika pişen kurabiyeler fırından çıktıklarında şişkin olacaktır. Oda sıcaklığında soğuyan kurabiyeler sönüp son halini alacaklardır. Tüketmeden önce mikrodalga fırında hafif ısıtırsanız içi daha yumuşak bir hal almaktadır.
.
.
🥣 İki adet kurabiyenin arasına büyük bir top dondurma konup hafifçe bastırılır ve servis edilir.
.
.